通常人們都說，是藥三分毒。很多的中藥材都必須在中醫的指導下按量服用，亂用有可能會產生嚴重的後果。既然，白朮也是藥，那麼炒白朮有副作用嗎？副作用有哪些？
根據醫書記載的，炒白朮具有健脾益氣、燥溼利水、止汗、安胎的功效。多用於脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安等症狀。
通過多次的實驗證明了炒白朮是沒有什麼副作用的，曾經有人做過一個試驗：
大鼠每日灌服煎劑0.5g/kg，共1-2月，未見任何明顯的毒性反應。但在用藥14天后，有中等度白細胞減少，主要是淋巴細胞減少；服藥2月，有輕度貧血，腦、心肌及肝組織無任何變化。某些動物個別腎小管上皮細胞有輕度顆粒變性，腎小球則無任何改變。
所以，這也只是長期服用較多的白朮纔會產生的後果，對於一個正常的人，是不可能會攝入這麼多的量的，但是也不能亂用！因爲它還需根據每個人的體質不一樣，會用不一樣的用法用量。
