在很多人的觀念中，骨折應該喝骨頭湯用形狀補充，使骨折更快，真的是這樣嗎？接下來，爲大家科普的是骨折後的飲食體會和誤解，快點一起來看看吧。
骨折的飲食須知
骨折早期飲食宜清淡，多湯水而富於營養，少食油膩、煎炸食物，口味不宜過於辛辣。不必太拘泥於民間種種"發物"之說，但是酒應儘量少飲或不飲，尤其是在打針吃藥時。
因爲酒精與多種藥物間有相互作用，可能會影響藥效或產生不良反應。茶應少喝，茶中鞣質含量高，能影響鈣、鐵及蛋白吸收；醋、菠菜應少食，因爲它們酸化血液導致骨質脫鈣。
多吃蛋白質含量高的食物，如瘦肉、蛋類、乳製品。多吃蔬菜、水果，除提供維生素、礦物質外，纖維含量高，可增加腸蠕動，預防臥牀便祕，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。
傷後三至四周，淤血大部吸收，骨折恢復中期，治療宜和，以和營止痛，去淤生新，接骨續筋爲主。飲食由清淡轉爲適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，補充維生素A、D，鈣及蛋白質。
傷後6~8周，骨折瘀傷基本吸收，已形成骨痂，治療應補充，補充肝腎、血氣，促進結實骨痂的形成，舒筋活絡，使鄰近關節自由靈活運動，恢復傳統功能。飲食可以解除禁忌，補充營養高的食物，飲酒者可以補充，杜仲骨碎酒，虎骨木瓜酒。
下面需要注意的是骨折後的飲食禁忌。
骨折的飲食禁忌
盲目補充鈣質。鈣是構成骨骼的重要原料，有人以爲骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但是，科學研究表明，增加鈣的攝取量不能加速骨折的癒合，對於長期臥牀不起的骨折患者，也有引起血鈣增加的潛在危險，伴隨着血磷的下降。
由於長期臥牀，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。因此，對於骨折患者來說，身體不缺鈣，只要根據病情和醫生的指示，加強功能鍛鍊和早日活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加快骨折的癒合。特別是骨折後臥牀期間的患者，盲目補充鈣是沒有好處的，也許有害。
多吃肉喝骨湯。有些人認爲骨折後多吃肉骨，多喝骨湯，可以使骨折早日癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時間推遲。究其原因，是因爲傷後骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨的成分主要是磷和鈣。骨折後攝取大量，骨質內無機質成分增高，骨質內有機質比例失調，對骨折早期癒合有障礙。
偏食。骨折患者經常伴有局部浮腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，身體本身具有抵抗修復能力，身體修復組織、長骨肌肉、骨痂形成、化瘀消腫的原料依靠各種營養素，保證骨折順利癒合的關鍵是營養。飲食營養豐富，色、香、味俱佳，刺激食慾。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。
不易消化食物。骨折病人因固定而活動限制，加上傷痛，精神憂慮，因此食慾往往不振，時有便祕，臥牀病人更多見。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。
少喝水。臥牀骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就儘量少飲水，以減少小便次數，這樣做是不適宜的。臥牀病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便祕結，小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。因此，臥牀不起的骨折患者適當飲用水。從這個角度來看，骨折後的飲食也很精緻。
