痛風石是由體內尿酸沉積而形成，痛風患者爲了避免痛風石出現，必須積極治療，控制體內尿酸含量。另外，痛風患者在積極治療的同時，也要注意飲食的烹飪。其中，拉麪是痛風患者不適合多吃的食物。
根據研究結果，經常吃拉麪可能會引起痛風發作，營養師也提出了不吃拉麪的建議，一碗拉麪約有700-800卡路里的熱量，吃拉麪約佔一天所需的熱量的一半。
拉麪的湯底多由多種材料長時間煮制而成，豬骨煮制的拉麪味道鮮美，但湯中含有大量膠質和脂肪，布丁含量也高，容易提高體內尿酸含量，尿酸高的患者必須少吃拉麪另外，拉麪通常很鹹，所以建議吃拉麪後喝檸檬汁，補充維生素，避免尿酸堆積在體內，形成痛風石。
爲了避免痛風石的形成，拉麪很好吃，但痛風患者也要注意不要多吃。
