大家口味不一樣，有些人喜歡吃生番茄，有些人只能接受炒熟後的番茄，對於油菜也一樣，有些人可能想着做點涼拌油菜，將油菜洗淨切小添點油、辣椒之類的，直接生吃了。雖然很多菜都能生吃，生菜、青瓜、番茄、胡蘿蔔、包菜，但是油菜是否也能生吃呢？元芳，你怎麼看？
跟很多蔬菜一樣，油菜也是可以生吃的。外國人很喜歡用各種蔬菜做沙拉，一部分原因是口味不一樣，但是這種做法更多考慮的是營養的保存，就好像煎雞蛋，全熟的雞蛋營養會流失較多，因此外面的餐廳有些會把雞蛋煎到五分熟，有人可能吃不習慣，但是這樣吃是較爲營養的，這是我國目前的現狀，什麼都煮熟透了，才安全。
油菜生吃，雖然能保存油菜的營養，但是油菜在生長過程會噴農藥，也有一些寄生蟲之類的，而且油菜中的草酸含量不容忽視，不煮熟油菜直接生吃容易導致結石。最後總結，油菜是可以生吃的，生吃可以保證油菜的營養不流失，不過生的油菜含有草酸，葉子上可能會有寄生蟲，而且油菜大多數都是噴過農藥的。如此看來，油菜可生吃但還是煮熟了吃較爲妥當。
