牛肝菌醬是一道意大利菜,它應該怎麼吃呢?其實它最好的搭配就是意大利寬面,下面就讓我們來看看牛肝菌醬炒意麪的做法吧!
準備材料:幹牛肝菌10克、意大利寬面160克、風乾小西紅柿20克、柳鬆菇40克、雞柳50克、白酒適量、蒜碎1小匙、雞高湯1小匙、橄欖油、巴西利碎、鹽、胡椒少許
做法:
1、將牛肝菌放在水中泡軟,柳鬆菇切成小段備用;
2、把意麪放在開水中煮軟;
3、在鍋中倒入適量橄欖油,燒熱後加入巴西利、蒜碎爆香;
4、加入雞柳快炒三分熟後,加入柳鬆菇微炒;
5、在鍋中倒入適量白酒,煮到濃縮了一半後再倒入牛肝菌及泡牛肝菌的水一起煮;
6、放入風乾小西紅柿和高湯煮滾,再放煮軟的麪條混炒一下,牛肝菌醬炒意麪就完成了。