需要準備的材料：
主料：新鮮豬肝一塊，青椒若干
調料：料酒，白糖，老抽，姜，雞精，澱粉
製作步驟：
第一步：對新鮮豬肝進行切片，切片後放一點酒，糖，姜，紅醬油，雞精，少許澱粉拌一下，大概醃5-10分鐘。
第二步：把黃瓜切成小塊，放入鍋中油炒一下，再放點鹽，不要太熟，盛起來備用。
第三步：再在鍋中放多一點油等油熱後，把前面醃好的豬肝放入鍋中，差不多時再放入黃瓜一同炒。翻炒幾下後就可起鍋。注意豬肝不要太老了，不然就會有一股苦味。
