嶗山松蘑燉雞是魯菜的代表菜式，幾乎是每個到過嶗山的人都會品嚐這道嶗山松蘑燉雞。嶗山松蘑燉雞之所以能夠那麼受歡迎，一方面的原因在於松蘑燉雞非常美味，另外一方面的原因主要是松蘑燉雞有着很好的藥用功效。松蘑燉雞的功效有哪些呢？接下來媽網百科就給大家詳細做一下介紹。
1、松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效；
2、松蘑有很好的抗核輻射作用。據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好地生長，而其他生物的生存則不那麼樂觀；
3、松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效；
4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
5、凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。另外能養心安神、滋陰潤膚。
