衆所周知，魚類本身就含有豐富的營養價值，不過每個品種的魚生存在不同的生活環境，因此它們所含的營養成分自然是不一樣的。那我們作爲家常菜經常食用的花鰱魚，它所含的營養價值對於我們的健康有什麼幫助呢？
1、花鰱魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用
2、花鰱魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，經常食用還可潤澤皮膚。
3、花鰱魚肉還有疏肝解鬱、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來進行食療。
4、花鰱魚的魚頭湯是一種防哮喘的良劑，每天喝2-3天次鱅魚頭湯，可使呼吸道感染及由此而引起的哮喘病發生機率減少。
