西蘭花炒魷魚的營養價值是什麼呢？相信大家都知道，不管是西蘭花還是魷魚，都是極具有營養價值的食物。那麼西蘭花炒魷魚又有着怎樣的營養價值呢？接下來就由媽網百科爲大家介紹一下吧。
西蘭花炒魷魚的主要材料是西蘭花和魷魚。那麼西蘭花炒魷魚的營養價值也應該分爲西蘭花和魷魚的營養價值一一爲大家解釋。
魷魚：魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。
西蘭花：西蘭花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。
