隨着生活條件的提高，人們講究好吃的同時還要追求營養價值。蘑菇炒魷魚味道鮮美，老少皆宜，那麼蘑菇炒魷魚有哪些營養價值呢，下面將做詳細介紹：
1、魷魚富含鈣磷鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，所以工作勞累的朋友，可以適當多吃點魷魚。
3、蘑菇含多肽和硒有抗病毒、抗輻射作用
4、蘑菇具有免疫功能，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。
5、蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化。
6、蘑菇含有豐富的維生素D,其不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。
7、蘑菇有鎮痛、鎮靜的功效，巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；
