人心果味道甜美，芳香可口，營養豐富，是一種較爲少見的熱帶水果。人心果的果皮呈淺咖啡色，表面粗糙；果肉呈黃褐色，味道清甜可口。那麼，人心果的營養價值有哪些呢？
人心果中富含多種營養物質，如蛋白質、葡萄糖、脂肪、維生素C、維生素B、維生素B2、胡蘿蔔素、氨基酸、硒、鉬、鎂、鈣、鐵等等。
人心果富含硒元素，而硒元素能激活人體細胞，增強活力，且對癌症、心血管疾病的防治具有一定的作用；人心果中的鉬元素，也具有防癌的作用。也就是說，經常食用人心果，對於預防癌症、心血管疾病的發生，具有一定的作用。
另外，人心果的所含有的葡萄糖較多，食用後，能直接被人體吸收，具有很好的補充能量的作用，因而尤爲適合低血糖患者、孕婦食用。但糖尿病患者，則不宜食用人心果，以免引起身體不適。還有，在食用人心果時，切記不能與海鮮同時食用，否則可引起食物中毒；也不宜過量食用，否則可引起消化系統的不良反應，造成消化不良。
