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幹人參果的營養價值

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幹人參果的營養價值

幹人參果大多生長在溼潤寒冷的地區,常形成大面積羣落。幹人參果雖然營養價值高,經濟效益好,但目前還沒有人工引種栽培過幹人參果。到現在爲止幹人參果主要分佈在新西蘭、智力、塔斯馬尼亞島、歐亞美北半球溫帶以及中國大陸的河南西部(豫西)、雲南甘肅、西藏、遼寧、吉林、河北、四川、山西、陝西、青海、黑龍江、寧夏、新疆、內蒙古等地。

幹人參果性味爲甘、苦、寒,歸經爲脾、胃經。含水分8.77%、灰分3.09%、還原糖2.79%、蔗糖1.20%、澱粉3.30%、戊聚糖8.34%、蛋白質6.19%、鞣質10.76%,同時還具有15.42%的粗纖維、2%的脂質。脂肪酸部分中含有花生酸、十四酸、油酸、亞油酸、亞麻酸。非皂化部分中含有甾醇。

幹人參果含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C,以及膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硒、鋅、銅、鉀、鈉和脂質、膽鹼、甜菜素等。幹人參果中的營養成分具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效,適用於經常出現腹瀉、脾虛、病後貧血、營養不良、痔瘡出血等病症的朋友。

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