海蔘是一種生活於深海的刺皮動物。它的營養價值相當高，吃海蔘不僅能提高人體的免疫力還能有效治療糖尿病。那麼海蔘有什麼營養價值呢？我們一起來了解！
海蔘的營養價值
海蔘是一種極富營養的海洋生物，它含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。它號稱“精氨酸大富翁”，含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最爲豐富。海蔘含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海蔘所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
食用海蔘不僅能延續衰老，消除疲勞，還能提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年人羣，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人羣。
海蔘有較高的食用價值，富含豐富的營養，食用對人體是十分有好處的！當然海蔘也是不能多吃，海蔘含有豐富的蛋白質，過量食用會增加腎臟負擔，海蔘雖好，也要適可而止哦！
