在《深夜食堂》中，奶油燉菜是一家人在寒冬的夜晚一起品嚐的幸福滋味，也是小花懷念的媽媽味道。食堂的老闆用這道料理，溫暖了寒冬深夜裏客人的身體，也溫暖了他們的心。奶香濃郁的白醬，搭配滑嫩卻不失嚼勁的雞腿肉，加上色彩豐富、脆綠香甜的蔬菜，不論是佐以米飯還是麪包，都讓人非常有滿足感，很適合在冬日補充熱量，既暖胃又暖心，是一道治癒系的美味料理。看到這裏就可以知道奶油燉菜無可否認的告訴大家它是非常美味可口的。而這其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了20至25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內的消化吸收率較高，可達95%以上。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調，它能強身健體，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。由此可見,奶油燉菜不僅是非常可口的,也是非常有助於養生的。
