草魚本身的肉質就較爲鮮美，因此在烹調時不用放味精就很鮮甜了。那麼燉草魚怎麼燉好吃呢?下面媽網百科爲大夥介紹。
第一，燉草魚的時候，草魚要挑新鮮的，煮時火候不能太大，準確掌握時間和火力。火力小，時間不夠，魚肉易腥且不熟；火力大，或超時魚肉脫水嚴重，肉質老。
第二，魚膽有毒不能吃。
第三，草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作爲冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。
