糯米磨成粉後除了可以用來做菜餚外，還可以做各類小吃。用糯米粉做餅甚是美味。糯米粉可以做糯米餅、糯米紅薯餅、牛奶糯米紅豆餅、芝麻南瓜糯米餅等等。用糯米粉做餅怎麼做好吃？媽媽百科就先教你做糯米粉紅豆餅吧：
1、先將小紅薯洗淨，用中火煮30分鐘。撈出，涼冷，去皮，放大碗裏壓成泥。
2、把幹糯米粉和黃糖粉加進紅薯碗裏，和勻。加水，調和成乾麪團。把麪糰分成24個小球，用手揉捏小球，然後壓扁製成約6釐米直徑的圓形。
3、大煎鍋置中火上預熱。加入1/4量的菜油，待油熱至7成時，放入6個生餅，每個餅之間留一定距離，以便翻轉。餅放入後不要馬上翻，待煎上約3分鐘，至餅面金黃，翻面，再煎3分鐘即可。重複以上步驟，煎完剩餘的餅。
4、用紙巾吸去油，稍涼1分鐘後可食用。
