市場上燕麥片的產品多種多樣，有生燕麥片，也有即熟燕麥片等等。那麼，到底是生燕麥片好還是即熟燕麥片好呢？
其實，這兩種燕麥片因爲深加工、熟化過程等原因，在營養價值上具有一定的差別。
生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分，只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片，保證了穀類的完整性，會散發出一種淡淡的天然燕麥香。營養學家的觀點是，這種整穀類食物的營養成分保留得最爲全面，尤其是各種礦物質和維生素。而即熟燕麥片經過高溫處理，已經是熟的，這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。
生燕麥片由於更加天然，沒有經過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20-30分鐘，同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調味。而食用即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶衝調，或是加熱3分鐘就能食用了，這對於一些時間較緊尤其是上班族的白領來說，方便快捷。
顯而易見，生燕麥片要比即熟燕麥片好，營養價值更高，對人們的身體健康更加有益，已越來越成爲人們的“家庭成員”。
