土豆炒肉絲是一道非常適合一大家子人一起食用的菜餚，但是，有一些非常注重孕期飲食健康的孕媽媽們也會多問一句，那就是孕婦能吃土豆炒肉絲嗎？下面，我們就來了解一下這個問題！
一般來說，土豆炒肉絲中的主要食材是土豆和豬肉。而土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均爲蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。因此，土豆是孕婦們非常好的孕期食物。而豬肉含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。
因此，土豆炒肉絲是非常適合孕媽媽們在孕期食用的菜餚，葷素搭配合理，口味獨特，當然喜歡吃辣的孕媽媽們在孕期裏就要儘量避免了，儘量炒得清淡些，既能夠保證胎兒所需營養的攝入，也能夠避免上火，保證孕期健康。
