泡白蘿蔔是很多人都很喜歡吃的一道家常小菜，被用做在飯前吃點，這樣比較開胃。但是在泡蘿蔔的時候也是有需要注意的事項的。下面爲大家詳細介紹泡白蘿蔔的注意事項~
1、白菜剎水後，是否洗乾淨了鹽份，判斷方法可以撕一小塊嚐嚐鹹淡，一般以嘗不出鹹味，或微微的鹹味爲好
2、辣椒醬的味道也可以通過嘗的方式來調整。一般鹽量以蘿蔔絲嚐起來略鹹即可
3、蘋果和梨不要省略，可以酌情調整份量，比如半個蘋果和半個梨，或者只用一樣都可以
4、白菜根部的辣醬要多抹點，以防不入味
5、拌勻辣醬和抹辣醬的時候，建議戴上一次性手套
6、所有容器要無油無水哈。
7、糯米糊的稠度以象稠稀飯一樣即可。我喜歡用微波爐波，也可以採取煮的方式。我家微波爐的功率是800瓦
8、正宗韓國泡菜喜歡用生魚生蝦來發酵，很多人不習慣。所以用魚露和水果。感覺更加衛生。
