吃老闆魚的功效與作用確實很多，非常有營養，那麼吃老闆魚應注意什麼呢?下面來和你說說~
（1）應注意老闆魚不宜放冰箱冷存，最好是買回來就吃哦。新鮮也是最好的~
（2）注意不吃有污染的老闆魚；正常的魚固有的魚腥昧，污染了的魚除了外表異常外，氣味也異常
（3）注意不能生吃老闆魚；一定要煮熟才吃。現在很多人喜歡吃生魚片，很容易滋生寄生蟲，影響健康。
（4）注意肉變紅的老闆魚；魚肉變紅、腐臭味大的魚，含組胺較多。容易導致中毒。
（5）還有注意患有以下疾病的人羣應少吃或不吃老闆魚；痛風患者，出血性疾病患者，肝硬化病人，結核病人服用異煙肼時。
