每天有沒有爲在做什麼菜而煩惱？試試美味又營養的老闆魚吧，大人小孩都吃都很好的，想要知道老闆魚怎麼做好吃？給您介紹一道蒜香老闆魚，做法簡單，口味鮮美清淡說到就流口水了，接着跟着小編往下走吧~
材料準備：
主料：老闆魚
輔料：蒜末、蔥花、薑片、花椒、青椒絲、鹽、醬油各適量
做法步驟：
（1）將老闆魚去內臟洗乾淨，在魚身上開幾刀容易入味。
（2）鍋裏熱油，放蔥花、薑片爆香。
（3）然後加水放花椒，放老闆魚下去燜煮5,6分鐘。
（4）撈出魚，放盤子上，倒上醬油，在魚身上撒上蒜蓉末，青椒絲。
（5）鍋裏燒油至高溫，把熱油直接淋到魚身上就完成了。
小貼士：
老闆魚洗乾淨後要用開水焯下氨水味。
