老闆魚的肉質鮮美是衆所周知的了，但是要怎麼做才美味呢？有煎炸蒸燉多種煮制的方法，今天媽網白科給大家介紹一道做法既簡單又能保持老闆魚本身的鮮美味道的菜式--清蒸老闆魚。沒有太多的材料，只是稍稍調下味就能蒸出美味的老闆魚。
材料準備：
主料：老闆魚
輔料：蔥花、薑片、醬油、油各適量
做法步驟：
（1）將老闆魚去內臟，洗乾淨。
（2）在盤底鋪上薑片和蔥花，放進老闆魚，魚上也撒上薑片和蔥花。
（3）淋上適量的油和醬油。
（4）將盤子放入加水的蒸鍋，燒開水。
（5）等水開後，蒸上8分鐘，就可以出鍋了。
