自制的山楂醬當然是可以吃了，如果我們按照步驟來，我們自己也能製作出跟商場或者是超市裏一模一樣的山楂醬，只不過我們的山楂醬沒有加防腐劑，在保存的時候需要費一定的苦心了！
1、山楂醬的好處很多呢，可以消食開胃、防癌抗癌，活血化瘀，降脂降壓等等
2、但有些人不宜多吃山楂醬，如，孕婦是不宜多吃山楂的，因爲山楂有收縮子宮平滑肌的作用，有可能誘發流產。而產婦吃山楂就有好處。山楂可促進胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用後要注意及時漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。
山楂醬最突出的功效在於消食，其富含維生素C及多種有機酸，能增加胃中消化酶的分泌增加其活性，從而起到促進消化的效果。而每100克山楂果肉中的維生素C含量高達73毫克，是蘋果是15倍，含鈣量也達到52毫克，在水果中也是首屈一指的。現在是山楂成熟上市的季節，可以自己製作一些山楂食品，只要製作方法得當，完全能保留至寒冬。
山楂醬山楂的其他有營養的做法
煮山楂。將山楂用鹽水浸泡半小時，洗淨後瀝乾水分，挖去果核。放入適量清水，熬煮1小時，加入適量冰糖調味。晾涼後倒入密封瓶中，放入冰箱中封存。
山楂粥。熬粥時加入幾顆山楂熬成粥，溫熱時食用，有消食的效果，特別適合積食腹脹、消化不良時食用。也可將幾顆山楂與幾篇橘皮一同沖泡，代茶飲用，有健胃消食的功效，胃口不佳時可以喝點。
山楂甜品。可以將幾顆山楂與梨片一起燉煮，燉爛後食用，對於緩解因冬季乾燥引起的乾咳有幫助。還可以切幾片蓮藕，加幾顆山楂一起熬煮。
注意，山楂雖好，但不可過量食用，而且還要注意以下幾點：孕婦不可食用，空腹以及胃部有疾病的人也不可食用。
