上面，我們也介紹了金瓜的功效和作用，但是，我想大家心中仍然還是有一個疑問，究竟金瓜是什麼瓜呢？它是不是我們平時吃的南瓜呢？下面，就讓媽網百科爲大家解答吧！
金瓜並不是我們所說的南瓜，確切地說它是攪瓜、金絲瓜、茭瓜。金瓜有長蔓、中蔓、短蔓型，植物、花、果與普通西葫蘆相似。金瓜外皮金黃色，果肉經加熱或冷凍可分離（通過攪拌，故名攪瓜）爲直徑約2mm的細絲，故也被稱爲“天然粉絲”。金瓜鮮嫩清香，鬆脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜餚，享有“植物海蜇”之美譽。金瓜不僅味美可口，而且營養豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等，亦有較好的療效。
