瞭解了榆錢的功效，並學會了榆錢的做法。榆錢的營養價值那麼高，又那麼美味，或許就會經常吃，榆錢可以生吃嗎？下面就由我們一起去了解一下吧。
榆錢性平，味甘，微辛。入肺、脾、心經。榆錢具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫的作用。主治失眠，食慾不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病症。榆錢的營養也是很豐富的，富含各種維生素和微量元素，也沒打農藥也沒加化肥，純綠色食品。
榆錢兒可以生吃也可以熟食。榆錢的吃法有多種，最適合生吃，鮮嫩脆甜。放到粥裏喝味道特別不錯。
榆錢可以生吃。剛採下來的榆錢，鮮嫩脆甜，吃着極有味道，用餐時把新鮮的榆錢洗淨放在盤裏，加入白糖吃，簡單方便，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料食之。
