麻椒一般用於調味，每次用10克就可以了。麻椒用於醃製，每次用量應按每千克50克的標準。麻椒可用來作爲調味料，在吃火鍋時蘸食。麻椒也可以用來涼拌食物，在食材中放入少許攪拌生吃。
另外，麻椒的食用應該適量，不用放太多麻椒，適當的提味可以讓食物的味道變的更好，太多麻椒會使食物的辣味變的很重。
