我們知道海兔很有營養，而且海兔的種類有很多，在日常生活中，海兔也覺得算得上是餐桌的常客，而且關於海兔的烹飪方法也不少，對此下面我們就介紹下幾種海兔的簡單做法。
涼拌海兔
材料：海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許，調料精鹽1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、內腸，沖洗乾淨。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋裏焯一下，撈起沖涼，切段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調料拌勻入味，裝盤即成。
小魚小蝦燜海兔
材料：小黃魚，小河蝦，海兔，香菜，蔥段，鹽，味精，糖，料酒，米醋，姜，蒜，澱粉。
做法
1、先將小黃魚洗淨，小河蝦剪掉蝦鬚和蝦腿，海兔沖洗乾淨。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出；
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以後用溼澱粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段就完成了。
雪菜炒海兔子
材料：新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，幹辣椒2粒，蔥末，薑絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙。
做法
1、海兔洗淨後，放在滾水裏焯一分鐘，立即撈出控幹待用。
2、鍋內油熱後，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、幹辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收幹即可。
