雞蛋幹就是改變了形狀的雞蛋，與雞蛋營養成分相同，所以雞蛋幹也是十分地營養豐富，同時，雞蛋幹在製作過程中會添加白砂糖、食用鹽、醬油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味調料，更加增加了雞蛋乾的美味，所以雞蛋幹又香口又嫩滑的哦。
雞蛋乾的營養很好，雞蛋幹中含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素，還有較爲豐富的鐵質的哦。1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質的營養價值高得多。要知道，雞蛋乾的蛋白質是食物品種中最優質的蛋白質哦。所以，雞蛋幹在維護皮膚光澤、彈性等方面有着重要的作用。
而雞蛋幹中的鐵元素在人體是有造血和在血中運輸氧和營養物質的作用哦。多多食用雞蛋幹，可以使人的顏面泛出紅潤之美，更有光澤的哦。所以，雞蛋乾的營養是十分好的，食用功效棒棒噠。
