鵪鶉蛋的食療功效是非常高的，大家可別看它個頭小小的，但是它的食療功效與雞蛋可以相媲美。大家可別不信，現在我們就來具體的瞭解一下關於鵪鶉蛋的食療功效是如何體現出來的？
1、鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。
2、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。
3、鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。據資料，可補氣益血、強身健腦，於治療貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。
媽網小碎語：以上只是對於鵪鶉蛋的一個食療功效的簡要分析，如果真要認真起來細數鵪鶉蛋的食療功效的話，那就要帶着小板凳嘮嗑上一整天了！所以說，在平時的時候，不妨適量的吃一些鵪鶉蛋，對於身體的好吃可是多多的！
