烏雞，營養價值很高，比普通的雞肉還高哦，冬天進補吃烏雞很合適呢。烏雞“人格魅力”極高，能和很多食材一起燉湯哦，椰子燉烏雞、海蔘燉烏雞、黃芪燉烏雞以及山藥燉烏雞等等，好吃不膩呢。吃烏雞能提高免疫力，還能抗衰來，真是親民的食材哦，還能治療月經不調，真真很好很好的。
烏雞和什麼一起燉湯更加營養呢？用什麼燉燉多久比較合適呢？其實烏雞很很多食材一起燉湯都營養豐富哦，冬季適合用烏雞燉海蔘，或者人蔘燉烏雞，又或者石斛燉烏雞都是不錯的，營養價值巨高。下面貼出海蔘燉烏雞的做法，一步兩步做起來吧！
「海蔘燉烏雞」
食材：海蔘、烏雞、蔥、姜、香菜、枸杞、紅棗。
配料&湯鍋：料酒、鹽、砂鍋。
步驟：
1、烏雞洗淨剁塊，放入熱水中焯3-5分鐘，撇清浮沫。
2、蔥、姜、香菜洗淨哦，蔥切段，薑切片；海蔘洗淨後切碎。
3、準備砂鍋，加入適量清水，放入海蔘、烏雞、料酒以及姜，大火煮開後轉小火。
4、小火慢燉2個小時，最後撒上蔥花、香菜以及鹽調味就可以了。
