話說做紅辣椒醬的材料比例是多少呢？相信做過紅辣椒醬的筒子都清楚，鹽是不能少放的哦，否則辣椒醬容易變酸、變質，辛苦做出來的紅辣椒醬就這樣浪費掉了，感覺很肉疼哦！所以說鹽要放多少合適呢？一般來說兩斤辣椒放入120g鹽哦，可以放多一些，但是不能少放了，做出來的紅辣椒醬味道是鹹辣的，要做好心理準備哦。
紅辣椒、鹽、生薑、蒜頭的比例
如果是1000g的紅辣椒，建議加入100g的生薑，200g的蒜頭，以及100g的鹽哦，也不是說規定這個比例，大家自由發揮哦，有經驗的寶媽可以根據經驗來做。
其它材料的比例，可以加入番茄哦！
做紅辣椒醬可以加入番茄的哦，如果覺得想做成特別一點的味道，也可以加入糖、白醋以及白酒。1000g個紅辣椒就配上300g的番茄，140g的糖，白醋也是140g，白酒就要少放一點，加入40g白酒就足夠了。一般來說做紅辣椒醬只需要準備紅辣椒、鹽、生薑以及蒜頭就足夠了哦。
