山藥豆腐湯的熱量較低，比較適宜減肥時期飲用，可達到輔助瘦身的作用。每100克的山藥豆腐湯的熱量只有19大卡，山藥和豆腐兩者都是低熱量、低脂肪的食材，一同熬湯飲用完全不用擔心會發胖！這一湯品的口感也比較清淡，減肥期間少放一些油即可食用。
對於女性朋友來說，豆腐是保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好東西。豆腐的熱量低，因此很多朋友在減肥期間都愛將豆腐作爲補充蛋白質和營養素的常用養生食材。豆腐也比較容易消化吸收，不用擔心吃了會影響消化，對腸胃健康也很有好處。
山藥很適合想減肥的朋友食用，特別是虛胖型的人羣。中醫認爲虛胖的原因在於脾胃不和，脂肪代謝失調，而食用山藥能有效幫助大家調理腸胃，改善代謝。不少的減肥食譜中都有山藥的身影，讓你邊吃就能邊瘦。
