平時喜歡在家動手製作美食的媽媽們，相信你們肯定是沒少藏奶酪了，奶酪的品種多種多樣，布里奶酪就是其中一種。布里奶酪除了單吃以外，可以做批薩的時候放些，拉絲效果槓槓的！但是這樣的一種食物又非常的嬌氣，容易變質，因此很難保存。家庭主婦們是不是非常苦惱呢？花了錢的布里奶酪，不想那麼快就是變質，那就要學習一下布里奶酪的保存小技巧了哦。
布里奶酪屬於半硬質奶酪，這些半硬質奶酪應冷藏在0-1℃之間，可保存2-3個月。與硬質奶酪一樣，半硬質奶酪同樣可以在-23℃以下冷凍保存，但使用時必須在-2℃至1℃解凍十天以上。
另外需要注意的是，半硬質奶酪在存儲時應當先裹上一層蠟紙或羊皮紙，再包一層鋁箔或塑料。因爲這類奶酪在製造過程中就已經失去了很多水分，如果在存儲過程中再失水，風味將明顯下降。
