藍莓芝士蛋糕是一種口感香甜，顏色略微深沉但給人美感的蛋糕，經常配有藍莓、紫葡萄等水果作爲點綴。先來看看製作藍莓芝士蛋糕需要什麼材料吧。
材料：奶酪250g 芝士粉40g 原味酸奶1杯 麪粉30g 雞蛋2個 藍莓醬120g 糖100g
1、把奶油奶酪從冰箱拿出來，用常溫去軟化它，軟化之後放入準備好的糖，均勻攪拌，糖比較難化，所以一定要攪拌久一點纔會均勻。
2、加入一杯原味酸奶，繼續攪拌到均勻爲止。
3、輕輕打破兩個雞蛋，記住一定不要在雞蛋液中留下雞蛋殼，不然突然吃到了就會給蛋糕打低分的。兩個雞蛋要分別打，跟奶酪攪拌均勻之後，再打另外一個，繼續攪拌，每次大概攪拌2分鐘就好了。
4、拿另外一個碗，或者別的東西，麪粉和奶酪同時攪拌大約2分鐘，均勻就好。攪拌均勻之後加入藍莓醬，繼續攪拌直到均勻。
5、將混合了雞蛋的奶酪和混合了麪粉藍莓的奶酪倒在一起，攪拌5分鐘，均勻就好。
6、攪拌均勻的麪糊就可以裝入模型裏了，看個人喜歡什麼樣的就選擇什麼樣的，有獨特造型的會很有情調。靜置3分鐘之後，開烤箱預熱180度，然後用蒸焗法烘烤1個小時。
7、時間到之後打開烤箱，30秒之後再關上烤箱的門，放置一個小時，涼了之後就可以放到冰箱裏了。
8、吃之前，在蛋糕表面抹上藍莓醬就好了。
