白果爲銀杏的果實，白果中毒常因生吃、一次大量食用或長期服用而引起中毒。如果是出現了白果中毒的現象，那麼應該怎麼辦呢？
症狀表現
中毒症狀發生在進食白果1～12小時後出現，先有消化道症狀如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振；隨即有神經系統症狀如煩躁不安、恐懼怪叫，驚厥而肢體強直。輕微刺激能引起抽搐。以後逐漸四肢無力，甚至癱瘓。重者發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮可發生接觸性皮炎。
一、診斷
診斷白果中毒主要靠進食白果史，或檢查嘔吐物發現白果殘渣。在白果上市季節突然出現上述胃腸道和中樞神經系統症狀，並且沒有其他感染性疾病的徵象，應想到白果中毒的可能。此時做血常規檢查白細胞總數和中性粒細胞數均有中度或顯着增高。
二、治療方法
中藥治療：急用白果殼30g煎水服，或用甘草15g煎水服。
發現白果中毒後應立即給予催吐、洗胃、導瀉等一般解毒措施，洗胃後可經胃管向胃內注入適量的碳片，以便進一步吸附殘留毒物。同時給予5%-10%的葡萄糖液靜脈注射以稀釋毒素並加速毒物的排泄。
對有發熱 、抽風的患兒應及時給予降溫、鎮靜止驚等對症處理。當孩子出現恐懼等精神症狀時，給予冬眠靈每公斤體重0.1-1毫克肌肉或靜脈注射可以緩解症狀，對重度中毒的患兒應根據病情進行保肝、強心等治療。
三、預防
白果不能生吃，煮或炒熟後食用也不能過量，吃白果時一定要先去除果仁內綠色的胚，只要注意以上幾點，即可有效避免白果中毒的發生。
