綠豆百合銀耳湯是一道清熱消暑的甜品，以綠豆、百合和銀耳爲主要材料，通過熬煮，製成湯品。綠豆百合銀耳湯中的三樣主要食材都有清熱潤肺的功效，因此這道甜品很適合在夏季食用，天氣燥熱容易引發身體不適，綠豆百合銀耳湯能夠改善乾燥、內熱等症狀，尤其是家有老人和小孩，更需要在炎熱乾燥的季節給身體“滋潤”一番，適當喝一些綠豆百合銀耳湯對身體都是很有益的。
綠豆百合銀耳湯的做法綠豆百合銀耳湯是家常甜品，製作起來十分簡單，只需要準備好食材，幾乎就不需要什麼烹飪技巧了，所以大家都可以自己動手做出這道美味的糖水哦！
準備材料：綠豆、百合、銀耳、枸杞、冰糖
做法：
1、將綠豆和百合洗淨後放入砂鍋中，加入適量清水；
2、將銀耳泡發洗淨，摘去根部，撕成小朵；
3、把銀耳一同放入砂鍋中，開大火煮開，然後小火熬製半個小時；
4、將洗淨的枸杞放入砂鍋中，繼續燜煮；
5、最後加入適量的冰糖攪拌即可，夏季放涼或者冷藏食用風味更佳。
綠豆百合銀耳湯的製法就是這麼簡單，你學會了嗎？在製作的時候，還可以根據自己的口味來選擇材料哦，蓮子、花生等都是可以隨意放進去的，喜歡吃甜食的你一定有自己的想法。
綠豆百合銀耳湯的功效綠豆百合銀耳湯是一道夏季養生甜品，其中的食材可都是滋補之物哦。綠豆百合銀耳湯可以幫助清熱解毒，潤肺消暑，還有止渴健胃，利水消腫的功效，因此對於燥熱的夏季和乾燥的秋冬季節，都可以食用一些綠豆百合銀耳湯來滋補身體，只是要注意綠豆是涼性的，不可多食，脾胃虛寒的人也要少吃。
另外，綠豆百合銀耳湯還能增進食慾，有降血脂和降膽固醇的功效，因此中老年人可以適當食用一些綠豆百合銀耳湯，能夠改善身體狀況。
綠豆和百合具有利尿功效，同時鈣、鐵、維生素E等營養成分也比較豐富。
綠豆百合銀耳湯有解毒的功效，保護肝臟，抗過敏，看來綠豆百合銀耳湯的功效還不少呢，適當食用對身體是有好處的。
綠豆百合銀耳湯的注意事項煮綠豆百合銀耳湯的時候需要對食材進行選擇，比如百合就有幹百合和新鮮百合之分，這裏是需要用來煲湯的，所以最好選擇幹百合。另外綠豆是不需要事先泡發的，洗淨後直接煮也是可以煮爛的，而銀耳在清洗的時候要記得去除根部，泡發後要撕成小朵。
在食用綠豆百合銀耳湯時也要注意，綠豆是涼性的食物，所以要適量食用，吃多了可是會對身體不好的哦，而一些脾胃虛寒的人也要慎食綠豆。
