青梅酒是一種非常可口的清酒。青梅酒，單從名字中我們就可以感受雅意，腦海中浮現很多詠歎青梅的詩句。青梅入酒，經過時間的魔手，梅汁慢慢滲入酒中，酒精慢慢稀釋酒精，味道變得清爽，酸酸甜甜正是初夏的味道。青梅酒最佳的開壇日日期是一年之後，這是的青梅酒口味醇和，酸甜適度，剛好抵達令人迷醉的味道。
單單喝青梅酒就已經是一種極好的享受了。不過如果你嫌過於單調，還可以調製一杯青梅雞尾酒哦！在青梅酒中適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒，也是另一種享受呢！
另外，青梅酒還可以加上白酒或果汁同飲對人體也是很有益的呢！果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需營養，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用，所以酣暢之餘還能養顏塑身。
青梅酒的功效青梅酒被認爲是最適合女性飲用的酒，青梅的酸中和掉酒的辛辣，因此喝起來酸酸酸甜甜的，口感特別好。青梅酒除了口感美妙外，它的功效與作用也是人們認同的哦。下面我們一起來看看青梅酒都有哪些食用功效吧！
1、美膚減肥。青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透，還有收斂毛孔，調理油脂分泌的功效。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。
2、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。
3、調理腸胃。青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用，同時有機酸可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用；而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便祕和腹瀉有顯著功效。
4、解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
5、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。
青梅酒怎麼釀造青梅酒，聽着名字都覺得文藝，而青綠色的梅酒盪漾在透明的酒杯裏，這個畫面看起來非常小清新。古代文人有自釀美酒的習慣，今日讓我們學學古人的雅意，一起釀造一壺青梅酒吧！可能沒有郎騎竹馬來，但倚竹自飲也別有一番情趣。
材料：青梅、白酒、冰糖、鹽
做法：
1、青梅洗乾淨備用；
2、鍋裏燒開水；
3、放入一小勺鹽；
4、倒入青梅保持大火；
5、5秒左右撈出瀝乾水分；
6、瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中；
7、分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒；
8、密封，三個月之後就可以喝啦！
青梅酒怎麼釀清澈正宗的青梅酒是蜜黃色的，酒體透明無雜質，酒香濃郁，嚐起來酸甜入骨。不過有時我們自釀的青梅酒總是看起來很渾濁，渾濁的青梅酒宣告釀造失敗。爲什麼會造成渾濁呢？找出原因，我們就可以釀造出清澈的青梅酒了！
1、容器消毒不充分，使用前可以用適量的白酒進行消毒處理。
2、梅子殘留有水分，最好放在晾乾架上自然晾乾。
3、相對於酒，梅子的分量太多（其酒、青梅、糖的正確比例1：1：0.7）。
4、使用了酒精濃度低的酒，建議選用30度左右的最爲適中。
只要嚴格按照以上的4個小貼士做就可以釀造通透清澄的青梅酒啦！
經期可以喝青梅酒嗎青梅酒是一種古老的“女人酒”，據說客家女人每天都會喝上一小杯的青梅酒。傳說青梅酒以妙手回春的作用哦！這是青梅中含有豐富的有機酸，有可以提高肝臟的解毒作用，預防脂肪沉澱，保護肝臟，有塑身效果。梅子中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，消除便祕。二便通暢，有毒、有害物質能及時排出體外，女性才能煥發出動人的光彩。同時，由於青梅酒味道酸甜，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光滑有光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，從而達到“返老還童”的效果。
有科學研究表明，月經期間女性的體溫會下降0.3-0.4度，所有有些女性會下意識地想和一些就令身體暖和一些。但是，經期是不提倡喝酒的，就算是對女性有很大益處的青梅酒也不能喝，因爲酒有活血的作用，月經期間喝容易引起經期出血量增加，而且還會造成月經紊亂，所以，月經期間還是不要喝青梅酒爲妙。
