鹽是人們生活中不可或缺的調味品。對很多中國人來說，一道菜中可以沒有醬油，沒有味精，但絕不能沒有鹽。然而，這些看起來“不鹹不淡”的問題，正悄悄危害 着人們的健康，專家紛紛呼籲，應按世界衛生組織建議，每人每日將食鹽量控制在5克。
6個月以下的小兒腎臟功能還不完善，濃縮功能較差，因此，除了有腹瀉、嘔吐等情況之外，6個月以下的嬰兒一般不需要額外補充鹽分。
6個月以後可以添加鹹食，但量不宜過多。 食物中所加的鹽分僅略有鹹味即可，每日添加的總量不宜超過4克，切不可以成人的口味爲標準（世界衛生組織建議成人每日攝入鹽量應不超過6克，我國人均食鹽攝入量已達12克/天）。人的口味輕重是一種習慣，是慢慢養成的，決不應該認爲你本身就必須吃這麼鹹的食物。相反，吃清淡的菜餚，才能體會到各種菜餚獨特的味道。
