餐後喝蘋果醋有利於促進腸胃消化，提高人體對營養的吸收及利用，這一點大家都清楚。；除此之外，和蘋果醋還有什麼作用？總結概括來說，喝蘋果醋具有保健養生、美容養顏、改善疲勞三大作用。
一：保健養生
1、預防高血壓。蘋果醋含有大量鉀離子，能夠抵消體內過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量，預防高血壓；同時，蘋果醋的酸性成分能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。
2、幫助降血糖。研究發現，蘋果醋有利於控制血糖、增強胰島素的敏感性，使食物的血糖指數降低，達到降血糖的作用。
3、解酒又防醉。喝酒前喝一杯果醋可以抑制酒精吸收，酒後喝一杯可以解酒防醉，讓頭腦迅速清醒起來，效果“立竿見影”。
二：美容養顏
1、蘋果醋裏含有大量的維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚光滑細膩，髮質柔順。
2、蘋果醋中蘊含的有效成分有抗衰老作用，它們可以降低人體衰老過程中氧化物的形成，從而延緩肌膚衰老速度。
3、蘋果醋能促進腸胃消化，還使人體內過多的脂肪轉移爲體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，適當飲用有減肥瘦身作用。
三：改善疲勞
蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
