冬天是大白菜新鮮上市的季節,這時候的白菜水分足,口感甘甜,或炒或煮都是十分美味,與豆腐皮更是絕佳搭配。豆腐皮含有豐富的蛋白質和脂肪,這道小炒不僅色香味俱全,營養價值也是值得肯定,那麼豆腐皮炒白菜怎麼炒呢?下面我們來了解一下豆腐皮炒白菜的做法!
主料:700g白菜、2張豆腐皮、配料、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量十三香、適量雞精
做法:
1、白菜切絲;
2、豆腐皮切條;
3、鍋油熱放入蔥花煸炒;
4、炒出蔥香味時,放入白菜、老抽翻炒;
5、翻炒幾下後放鹽再炒;
6、放鹽翻炒幾下後,放入豆腐皮再進行翻炒;
7、翻勻;
8、再蓋上蓋子,燜三分鐘;
9、大火收下湯汁即可食用。
豆腐皮炒豆芽豆腐皮炒豆芽,做法簡單易學,口感清淡爽口,大魚大肉後來一盤,相當清腸胃,那麼豆腐炒豆芽怎麼做好吃呢?下面我們來了解一下豆腐皮炒豆芽的做法!
做法1
材料:綠豆芽300g、豆皮200g、花椒3g、薑絲5g、鹽5g、油15ml
做法:
1、綠豆芽擇洗乾淨,瀝淨水分。鮮豆皮切成細絲。
2、鍋中入油,加入花椒,以中小火將花椒爆香,待花椒變黑後撈出,放入薑絲爆出香味,加入綠豆芽翻炒幾下,然後加入豆皮繼續翻炒。
3、出鍋前加雞精和鹽調味即可。
做法2
材料:綠豆芽半斤、豆腐皮、紅幹椒2、3個、油少許、生抽兩勺、耗油兩勺、雞精少許
1、綠豆芽多洗幾遍控幹水分;豆腐皮洗淨切條。
2、鍋內入油,油熱時倒入豆腐皮翻炒,然後加入紅幹椒一起翻炒,過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續翻炒。
3、豆腐皮開始縮水時加入豆芽一起翻炒,直至豆芽完全縮水變軟即OK~
4、出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。
豆腐皮炒青菜豆腐皮炒青菜,是一道實在的家常菜,它雖賣相平平無奇,營養成分卻很豐富,對於孕期的準媽媽們,或者成長髮育期的寶寶來說,是一道補充膳食營養的食譜,那麼豆腐皮炒青菜怎麼做呢?一起來了解一下豆腐皮炒青菜的做法吧!
主料:青菜180克、豆腐皮120克
調料:大蔥5克、姜2克、鹽2克、醬油15克、胡麻油5克
1、蔥、姜分別洗淨均切成絲;
2、將豆腐皮洗淨燜軟,切成3釐米長、1釐米寬的條,用沸水浸泡半小時左右,取出瀝淨水分;
3、將青菜洗淨,剖爲兩半,再切成3釐米長的段,投入沸水鍋內焯燙一下撈出投涼,瀝淨水分;
4、鍋架火上,放油燒至七八成熱,下入蔥絲、薑絲炒出香味,放入豆腐皮和菜薹煸炒幾下;
5、放入素湯50毫升、精鹽、醬油、白糖,炒至湯汁減少,菜薹熟後,放入味精拌勻,淋上花椒油即成。
豆腐皮炒雞蛋要想廚藝不會low,那麼平時就要學幾道拿得出手的快手小菜啦!豆腐皮炒雞蛋簡單易學,最重要的是豆腐皮和雞蛋的營養成分也是槓槓滴!因此這道家常菜是主婦們比mark的菜譜哦!下面我們就來了解一下豆腐皮炒雞蛋的做法!
做法1
材料:雞蛋食鹽蔥姜調和油
做法:
1、豆皮用清水洗淨。
2、個雞蛋打入盤中並攪散。
3、豆皮切小塊,蔥姜切末。
4、油熱後滑散雞蛋。
5、下入蔥薑末。
6、下入蔥薑末。
7、出鍋前撒入鹽炒勻即可。
做法2
材料:豆腐皮、木耳、雞蛋
做法:
1、木耳用水泡發,摘乾淨,撕小塊;
2、雞蛋打散後加少許鹽,炒成雞蛋碎;
3、豆皮切寬條;
4、鍋內熱油,下木耳、雞蛋碎、豆皮翻炒均勻,加入豆瓣醬炒勻,加生抽、老抽,鹽,糖,雞精炒勻即可,可加入少量水,也可不加。
豆腐皮炒香菜提到香菜,總是有人歡喜有人嫌棄,因爲它“味兒重”,不是所有人都能接受,因此也是評價兩級的食材之一。但大家不可否認的是,香菜本身的營養價值還是很高的。豆腐皮也是含有豐富的蛋白質和有益元素的食材,與香菜一同炒食味道非常辛鮮,愛吃香菜的朋友可不能錯過這一搭配!豆腐皮炒香菜的做法也很簡單,趕緊來跟着媽網百科學一招吧!
材料:香菜、豆皮、蠔油、甜油、蔥、蒜、食鹽
做法:
1、先把豆腐皮用開水泡下,等差不多泡開之後立馬放入涼水裏,不然豆腐皮容易爛掉。
2、把豆腐皮切成小塊狀,具體形狀是長方形的條子就可以了,不宜太小也不宜太大。
3、準備好蠔油,記得蠔油用溫水泡開,記得用筷子攪一下,蠔油會和水充分融合。
4、把蒜和蔥都切好,油鍋里加入少量的食用油,油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒,炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒。
5、然後加入適量水,記住不要把豆腐皮炒幹了,所以要加入適量的水。
6、豆腐皮翻炒幾下,然後倒入切好的香菜,翻炒1分鐘加入少量的食用鹽就可以出鍋了。
芹菜炒豆腐皮多吃芹菜具有降壓、降血脂的作用,而多吃豆腐皮同樣也能降血脂、降膽固醇等,兩者一同炒制不僅味道香脆爽口,還具有很豐富的營養價值。芹菜炒豆腐皮的做法也很簡單,注重養生的朋友不妨在家中一試!
材料:芹菜500克、豆腐皮1張、油適量、姜2片、蒜3瓣
調味料:鹽少許、五香粉少許、雞精少許
做法:
1、水發豆腐皮清洗乾淨,浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黃葉,去根,清洗乾淨。
3、豆腐皮切絲,裝盤備用。
4、芹菜切成長條狀,在熱水中焯一下,撈出泡在涼水中。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋中放入適量的油,爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮,大火翻炒一分鐘。
8、倒入芹菜,放入鹽和五香粉,大火翻炒兩分鐘,出鍋時放入少許雞精攪拌均勻即可。