馬上就是吃螃蟹的時候了，好多人都在網上有買螃蟹準備吃，不過螃蟹要蒸多長時間纔可以吃呢，蒸多久的螃蟹最好吃，本站小編就來說說吧。
一般來說，我們在家吃螃蟹大多是蒸。在蒸螃蟹的時候，時間是要把握好的，一般是蒸二十到三十分鐘。用高壓鍋五到八分鐘就可以了。螃蟹當中是有寄生蟲的，如果沒有煮透，吃了之後是容易感染的。
一般的螃蟹在水開後蒸上12-15分鐘左右就能把螃蟹中的寄生菌殺死，但如果是四兩半以上的大隻螃蟹，就需要多蒸上三四分鐘。
有的人螃蟹買的可貴了，但是收到貨的時候已經死了兩隻，不過死螃蟹能不能吃呢？
河蟹生活在江河湖泊裏，喜歡吃浮游生物、水草及死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在體表、腮部、胃腸道內含有大量細菌、病毒等致病微生物和寄生蟲。活螃蟹可以抵抗和抑制這些致病微生物的生長，一旦死後致病微生物就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素。另外，河蟹死後體內產生大量組胺，一般的加熱溫度也很難破壞它，易引起中毒，還易誘發過敏反應。所以爲了你的身體健康還是不要吃死螃蟹。
