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水果越酸維C含量越高嗎 補充維生素c吃什麼水果

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爲了補充維生素c,很多人會選擇吃水果的方式,有些人是通過水果的酸甜度來判斷維生素c含量,那麼,水果越酸維C含量越高嗎?補充維生素c吃什麼水果?下面本站小編就帶來介紹。

水果越酸維C含量越高嗎 補充維生素c吃什麼水果

水果越酸維C含量越高嗎

流言

口味越酸的水果,維生素C含量就會越高。

真相:

通過口感的酸甜來判斷水果裏維生素C含量,這種方式是不靠譜的,口感酸並不意味着維生素C含量就高。其實,水果的酸味並不是來自於維生素C,而是由水果裏的有機酸決定的。要是根據酸度來判斷維生素C的含量,那檸檬應該含有非常多的維生素C。但最新版的《中國食物成分表》顯示,每100克檸檬中只含有22毫克維生素C。相比較而言,每100克小白菜裏就含有64毫克維生素C,約是檸檬的三倍。

水果越酸維C含量越高嗎 補充維生素c吃什麼水果 第2張

補充維生素c吃什麼水果

根據《中國食物成分表第六版》中中國食物成分表的檢測數據顯示,佔據首榜的是刺梨,100克刺梨的維生素C含量高達2585毫克;以貴州省最多;8-9月成熟;去刺後可生吃、槽漬、釀酒或曬乾入藥。

其次是酸棗,100克酸棗的維生素C含量約爲900毫克;原產於河北省;9-10月成熟;能健脾。

再是沙棘,100克沙棘維生素C含量約爲600~1294毫克;西北部有大量種植;果期9-10月;營養豐富,含多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃銅、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。

番石榴:100克冬棗維生素C含量約爲330毫克;中國華南各地栽培;成熟期在十月左右;有止痢、止血、健胃等功效。

水果越酸維C含量越高嗎 補充維生素c吃什麼水果 第3張

冬棗:100克冬棗維生素C含量約爲243毫克;10月左右成熟;果肉內除含有其他棗果中的營養物之外,還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素。

獼猴桃:100克獼猴桃維生素C含量約爲62毫克,分佈於中國陝西、湖北、湖南、河南等;秋季成熟;口感甜酸、可口,風味較好。果實除鮮食外,也可以加工成各種食品和飲料,如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等。

山楂:100毫克山楂維生素C含量約爲53毫克,山東、陝西、河南、江蘇等地有分佈;果期9-10月;具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。

再之爲草莓、木瓜、桂圓、荔枝、橙、柿子、柑橘……

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