血糖值是指血液中的葡萄糖值，通常空腹狀態的血糖值約爲3.92~6.16mmol/L，餐後的血糖值約爲5.1~7.0mmoi/L。如果血糖明顯增高，通常與注射葡萄糖或注射腎上腺素等因素有關。此外，各種糖尿病、心肌梗塞、甲亢、顱內出血、慢性胰腺炎等疾病可能導致血糖異常增高。
血糖值高可以吃芹菜嗎
芹菜是傘形科植物，包括芹菜、芹菜、芹菜等多種。芹菜在中國有着悠久的栽培歷史和廣泛的栽培面積，現在廣泛分佈在亞洲、歐洲、非洲、美國等地區。作爲中國人經常吃的蔬菜，芹菜可以單獨炒菜吃，也可以和其他很多食材簽約烹飪，有獨特的香味。通常血糖值高的患者應儘量減少糖類的攝取，芹菜中的糖分含量低，適合血糖值高的羣體。
吃芹菜的好處
1、芹菜含有黃酮類物質、不飽和脂肪酸、葉綠素等多種藥理活性成分，具有一定的保健效果。
2、相關科學研究發覺芹菜素具備抗炎、抗氧化、降血壓的功效。吃芹菜榨汁有助於在一定程度上預防高血壓，促進骨骼生長髮育。
3、芹菜是營養價值高的蔬菜，含有食物纖維、蛋白質、維生素、鈣、鐵等微量元素，有助於爲身體活動提供營養支持。
