生薑又稱菊芋、鬼子姜、菊姜、鬼子薯等，是多年生宿根性草本植物的地下根莖，每年7月至9月成熟。洋姜適合生長在清涼乾燥的環境中，土壤適應性強，在乾燥的沙漠地區生長，改善生態環境，在中國華南、華中、華東、華北等地栽培。平時，洋姜的地下塊莖可以食用、澱粉、酒精原料，地上根莖部分可以加工飼料，塊莖和莖葉具有一定的藥用價值。
洋姜如何降低血糖值
1、血糖值是指血液中葡萄糖的含量，其中葡萄糖是人體的必要因素之一，可以爲人體提供能量支持，維持正常的人類活動。如果血液中的葡萄糖含量偏高，就容易增加患糖尿病的風險，長期以往會對機體的各個組織器官造成慢性損傷。因此，血糖值高的人們平時要調整飲食結構，減少糖類和脂肪等物質的攝取，保持清淡的飲食。
2、正常情況下，吃蔬菜和水果不能降低血糖值，患者只能在醫生的指導下服藥降低血糖值。洋姜可以提取菊花糖，在臨牀上對糖尿病、浮腫、小便不利等疾病有一定的作用。平時，血糖值高的人可以把洋姜做成湯喝，有助於降低血糖值。
