羊雜湯是我們大衆最喜歡的食物，可以說是地方名吃。不管是大江南北，都有羊雜湯的存在，不同的地區，不同的做法。所謂羊雜，是因爲裏邊雜七雜八應有盡有，羊肉、羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。
俗話說羊肉一身是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補虛，對禦寒的效果也非常好。其他羊雜也有各自的功效。
一、羊肚有健脾補虛、益氣健胃、止汗效果的虛勞減肥、盜汗、尿頻等症狀。
二、羊肝歷來是寶，其中鐵含量極爲豐富，同時高含量的VA，對夜盲症、眼睛乾燥症、眼睛暗淡的花、臉色萎黃的血虛患者、婦女產後貧血、兒童衰弱有很大幫助。
三、羊心有補心益血的作用，可治心悸、失眠、氣短、勞心隔痛等症。
四、羊肺含有豐富的蛋白質、鐵、硒等營養元素，可以補充肺氣，利尿行水。對肺痿咳嗽、止渴、排尿不便、頻率等症狀有輔助治療效果。
但說到羊雜湯對人體有什麼影響，還是需要從羊雜湯的功效上說起。
羊雜湯具有甘溫，散寒的效果，常喝可以補益氣血，強壯身體。羊雜湯有很多蛋白質和脂肪，還有很多維生素，礦物質鈣、鉀、鐵、磷等要素，營養價值比其他湯類強。特別適於各類貧血者服用。
婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊雜湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。羊雜湯也有助於女性冷卻等心悸、氣短、無力、失眠、血虛冷凝引起的脈管炎等治療作用。還能增強肌體抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。
所以羊雜湯可以說是湯的第一位，但需要注意的是羊雜湯不能吃太多。否則，反而會產生膨脹的效果，這時可以吃茶來緩和。
