不限制(飲食中)膽固醇還能降低(血液中)膽固醇，這聽起來似乎是悖論，實際是立足於最新的科學進展。不久前剛剛發佈的新版《美國居民膳食指南2015》確認了一個新觀點，因爲飲食中膽固醇(比如蛋黃、猶豫、肉類等)對血液中膽固醇濃度影響極小，所以取消了對飲食膽固醇的限制(過去一直要求攝入膽固醇
