腎病能吃蒜薹，對身體健康有益。但不能吃生的蒜薹，而是要做熟後食用，且不能添加過多食鹽。
蒜薹是常見的綠色蔬菜，含有豐富的維生素C、纖維素、微量元素以及植物性蛋白質，可以補充身體所需的營養。其中的纖維素成分能夠加快腸道蠕動速度，促進消化，防止出現消化不良，還能起到預防便祕的作用。蒜薹中含有黃酮類化合物，具有預防高血壓的效果，可降低血脂以及保護心血管，提高抵抗力和免疫力。由此可見，腎病患者可以適量食用蒜薹。
不過，生的蒜薹含有較多辛辣的物質，有較強的刺激性，容易引起腸胃不適，對腎臟健康也不利，所以腎病患者不能吃生的蒜薹。可以將蒜薹做熟後食用，但不能添加太多食鹽，因爲腎病患者的腎臟排水能力較弱，容易出現水鈉瀦留的問題，如果攝入過多食鹽，會導致症狀加重。
