鐵是人體重要的微量元素之一，參與造血功能。兒童生長迅速，很容易缺鐵，導致貧血。人體需要的鐵主要來源於食物，那麼到底吃什麼可以補鐵呢？
1、動物肝臟：例如豬肝： 豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克，吸收率在7％左右。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。
2、動物血:含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，爲10％～76％
3、黑木耳或者其他蘑菇： 每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
4、豆類製品：每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率爲 7%
5、牛肉，羊肉;牛肉的含鐵量是每75克2.4毫克，羊肉是1.5毫克，豬肉是0.8毫克
6、各種瘦肉:含鐵量不是很高，但是吸收率挺高，在7%左右。
7、蛋黃含鐵量較高，但吸收率僅3％。
8、蔬菜：如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉。
9、乾果：如葡萄乾、幹杏、梅乾
10、水果：葡萄，櫻桃，獼猴桃，龍眼，香蕉等，其中櫻桃的含鐵量最高，100克含有5.9毫克。
媽網百科溫馨提示：補鐵時忌過量飲茶及咖啡，忌牛奶與鐵劑同時服用；補充維生素C含量豐富的食物或維生素C劑，可幫助鐵的吸收；使用鐵鍋和母乳餵養可以有效防止缺鐵性貧血的發生。
