口味潤化，鮮香氣美麗的食用菌是很多人喜歡的食物，自然在其中含有的豐富多彩蛋白質、糖分、維生素和礦物更合適孕媽媽享受，尤其是這些爲休重和嚴重便祕而苦惱的孕媽媽，食用菌是不可或缺的食品類！秋天到來，讓新鮮發售的各種各樣食用菌豐富多彩你的飯桌吧！
食用菌含有的豐富多彩營養成分！
頂着一把把圓溜溜小傘的食用菌不但樣子討人喜歡，營養成分也很豐富多彩哦！蛋白質、糖分、維生素、微量元素一樣都許多！多吃還能夠提升人體免疫力呢！
糖分：野山菌中含有豐富多彩的單糖、雙糖和含糖量，分子結構含糖量能夠明顯提升人體人體免疫系統的作用。
蛋白質：食用菌的蛋白質佔體力勞動的30%～45%，大大的超出別的一般蔬菜水果，與此同時防止了畜類食品類的高脂、膽固醇高風險。
維生素：食用菌菌種的營養成分往往高，還取決於它含有多種多樣維生素，尤其是水溶的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。
微量元素和礦物：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，常常服用野山菌既可填補微量元素的不夠，又擺脫了盲目跟風亂用一些微量元素強化食品而造成的微量元素外流。
食物纖維：含有豐富多彩的食物纖維，能協助孕媽媽緩解便祕，避免 肥胖症，在睡覺前很多吃菌得話，會出現撐脹感。
菌類
發熱量：11kcal
食物纖維：2.0g
葉酸片：28ug
鐵：0.3mg
鈣：3mg
高蛋白食物、低熱量、低脂肪、高甲基纖維素特性，在其中的維生素B1、煙焦油酸等的含量高過別的食用菌。它還含有一種抑止腫瘤生長的化學物質，有顯著的防癌功效。
●應挑選透明感、莖粗、傷疤少的。因爲非常容易空氣氧化掉色，清洗後在冷水中泡浸，以阻隔氣體，但不適感用以鐵製器皿泡浸，不然將變爲灰黑色，味兒也不太好。
平菇發熱量：18kcal
食物纖維：3.5g
葉酸片：42ug
鐵：0.3mg
鈣：3mg
除開含有維生素B2等B羣之外，還含有能夠防止膽固醇過高造成的心肌梗塞等的倍塔-葡萄糖苷酶，具備能阻攔紫外光作用並含有轉化成維生素D的麥角酶等多種營養。
●應挑選中等水平塊頭且勻稱，菌傘肥大，蓋面細嫩，菌柄短而粗大的平菇選購。
杏鮑菇發熱量：22kcal
食物纖維：3.9g
葉酸片：75ug
鐵：1.1mg
鈣：少量
含有蛋白質、人體脂肪、膳食纖維、維生素B1、B2等維生素B羣及其身體需要的八種碳水化合物等有利成份，含鋅量也較高，有推動小寶寶大腦發育和益腦的功效。
●應挑選白色、淺黃色或棕褐色新鮮柔亮的，擁有一定水份，菌蓋和莖無色斑、無破損、無發皺的。
茶樹菇
蛋白質含量達到19.55%，所含蛋白質中有18種碳水化合物，身體必不可少的8種碳水化合物含量齊備，而且有豐富多彩的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
●應挑選菇蓋較爲圓潤，顏色鮮，莖大小適度，略微有一些深棕色的比較好。此外選擇聞着芳香的，有異味的茶樹菇是肯定不能買的。
香菇●怎樣選擇？外觀設計別具一格，實體線肥厚粗大，菌肉肥大，味兒淳美，口味芳香，有海產品及堅果之味。含豐富多彩糖質和蛋白質。可推動身體對脂質化學物質的消化和碳水化合物的融解。防止和抑止惡性腫瘤，有利排尿、健脾養胃、促進消化。
蟹味菇
發熱量：18kcal
食物纖維：3.7g
葉酸片：28ug
鐵：0.4mg
鈣：1mg
淡淡的蟹香中，你基本上忘記了菌類的味兒。蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2，能夠處理嚴重便祕和降膽固醇。
●挑選傘端不大、色調豔麗，莖幹垂直的比較好。
滑子菇發熱量：15kcal
食物纖維：3.3g
葉酸片：58ug
鐵：0.7mg
鈣：4mg
和淮山藥粘乎乎的成份一樣，滑子菇也含有粘蛋白，有利於溶解蛋白質。含有維生素B1、B2和食物纖維。
●在服用時要自來水清洗整潔，因爲沒法冷藏很久，請儘早服用。
蟹味菇
發熱量：26kcal
食物纖維：2.6g
葉酸片：28ug
鐵：0.4mg
鈣：10mg
菇體雪白清靚，材質細緻，口味佳，含有多種多樣碳水化合物、防癌含糖量和十多種微量元素，是一種高蛋白食物、低熱量的特色美食。
木耳發熱量：8kcal
食物纖維：4.0g
葉酸片：1ug
鐵：0.5mg
鈣：4.1mg
含有蛋白質約10%，與此同時含有鐵、鈣、磷、胡羅卜素、維生素B1、B2和C等合理的營養元素。其豐富多彩的甲基纖維素和一種獨特的綠色植物膠原纖維，能推動腸胃腸蠕動，促進腸胃人體脂肪食材的代謝，降低食材人體脂肪的消化吸收，有減肥瘦身功效。
袖珍菇
又稱之爲小平菇、姬菇。含有蛋白質、糖分，人體脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，碳水化合物含量豐富多彩，長期性服用有減少血壓高和降膽固醇含量的作用。
草菇又被稱爲包腳菇、蘭草菇，肉質地脆爽、美味可口。草菇維生素C含量高，能推動身體基礎代謝，提升人體免疫能力。並且其可以緩減身體對糖分的吸引住，合適孕婦高血糖母親服用。
豬肚菇
別名大杯菇，營養成分豐富多彩，含有蛋白質、糖分、人體脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，口味脆爽，味甘淡，炒燉皆適宜。
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