研究表明，嬰兒添加輔食後，腹瀉的風險大大增加，其中輔食受到微生物污染是導致嬰兒腹瀉的重要原因。因此，爸爸媽媽在製作輔食時，要特別注意輔食的安全衛生。
保證輔食的安全衛生
1、將食物煮熟。這是保證食物最基本的做法，經過高溫烹調，絕大多數病原微生物均殺滅。
2、儘快食用。煮熟後的食物也有再次被污染的可能，因此準備好的食物應讓寶寶儘快食用完，無法吃完的輔食不宜再次餵給寶寶吃。
3、生吃的水果和蔬菜必須用潔淨的水徹底洗乾淨。
準備輔食時的注意事項
1、準備輔食所用的砧板、鍋鏟、碗勺等炊具應清潔乾淨。
2、切熟食和生食的砧板要分開。
3、選擇優質的原材料，應儘可能新鮮，並仔細擇選和清洗。
4、避免油炸、燒烤等烹飪方法，減少營養流失。
5、單獨製作，或在家庭烹飪食物投放調味品之前，選出部分適合嬰幼兒的食物。
6、奶瓶比杯子更易受污染，讓寶寶儘早嘗試用杯子喝奶或睡。
7、洗手對減少食源性感染很重要，製作輔食前要洗淨雙手，也要養成寶寶飯前洗手的好習慣。
